辣椒怎(zěn)么风干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性食物，孕妇不能领略的意思多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低人(rén)身体(tǐ)中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮(bān领略的意思g)助增(zēng)加(jiā)食欲(yù)。碱性(xìng)食物包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自(zì)来(lái)水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它(tā)碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣(là)椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾在皮(pí)肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其(qí)它底部(bù)通风的(de)架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到(dào)阳(yáng)光、通风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然(rán)后存放在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它(tā)们，或是(shì)收起来，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣领略的意思椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂在屋里通风(fēng)良好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨(fáng)使(shǐ)用这个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们(men)更快、更(gèng)均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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